おいしいばあばのお米は、
| ●いずれも生産者限定品 |
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●ご注文いただいてから搗きます。搗き方もご注文に応じます。３分搗き、５分搗き、７分搗きなどご指定ください。 真空パック入りですので半年間は新鮮な状態を保ちます。
（輸送中にパックに傷が入り、緩んでいた場合にはご連絡ください。） お米１０ｋｇ以上ご注文の方には、ご希望により精米した米の糠を差し上げます。 ご注文の際、お気軽にお申し付けください。 |
◎おいしいばあばの考えるお米とは
私達が毎日欠かさず食べているお米。それは、たんぱく質たんぱく質・ビタミンなどを豊富に含む栄養価の高い健康食品です。しかし、現在一般に流通しているお米は、
必ずしも健康によいとは言えません。なぜなら除草・虫剤などの農薬や化学肥料といったものがふんだんに使われているからです。
もちろん全く薬剤を使わない食品が理想ですが、実際のものづくりの現場はそう甘くはありません。特に米は、減反や生産者米価といった政策的な難しさもあります。農家の方達も、使いたくはないと、思っていらっしゃることでしょう。こだわり屋も、扱い商品を探して多くの生産者の方たちと接するうちには、薬剤を散布する農家の方の健康に障ることもままあると、耳にしています。
薬剤を使わない生産、それは途方もなく手間がかかり、時に自然の力にあっけなく全滅する可能性さえ含んでいます。
それでも敢えて技術の開発に取組む農家の方たちの姿勢には、本当に頭が下がります。（左は、田んぼの前で生産者の方に米作りの説明を受ける社長）
それでも全く薬剤を使わない、せめて使用を最小限に抑えた農産物が欲しい、それも消費者として当然の願いです。私もその一人ですからよくわかります。
但、価格の面では、ごく普通に薬剤を使用して生産されたものよりも割高になります。しかし、生産者と消費者は車の両輪、生産の苦労は価格に反映されて当然だし、そうでなければ無農薬や有機栽培は根付いていかないでしょう。その点はぜひご理解いただきたいと思います。
おいしいばあばは、より安全で確かなものをより安く、一方で生産者の方たちを支える努力を続けていきたいと思います。
米の精米・無酸素パック詰め・発送に関しては、茨城県の米屋「米銀」さんと、開業以来業務提携しています。
| ５ｋｇずつの無酸素パックで半年間は味は変わりません（玄米は真空パックになりません） |
お米は鮮度で味がどんどん変わります。低温倉庫で保管して、米に負担をかけない精米方法で精米しています。ご注文いただいてから精米し、５ｋｇずつ無酸素パックして直送いたします。
右は荷姿です。かちかちに固いのではじめての方は驚かれるかもしれませんね。開封すると「シュウッ」と音を立てて空気が入ります。ブロック状にかっちりと固まっていますが、開封すれば普通の米の状態になります。
開封直後は、お米同士がくっついて固まったようになっていますが、そのまましばらく置いておけば自然にほぐれます。すぐに使いたいときは手でほぐしてください。品質には問題ありません。
開封前６ヶ月間は搗き立ての状態で保存できますので、まとめ買いもＯＫです。ご購入後はパックに衝撃を与えないよう、やさしく扱ってください。パックに傷がつくとそこから空気が入り、無酸素パックの効果がなくなってしまいます。
味と作り方に信頼できる生産者の方のお米を、厳選してお届けします。
◎米はいずれの銘柄も、ご注文いただいてから精米いたします。三分搗き、五分搗き、七部搗きなど、搗きかたもご注文に応じます。ご希望のある場合は、その旨コメントして下さい。
（注）玄米は真空になりません。ご了承ください。米の専門店でも、一般的に玄米を低温倉庫で通年保管します。これは精米した米に比べ、玄米は糠にくるまれているので酸化しにくいからです。また、精米で５ｋｇの米は、玄米で５．５ｋｇになり、真空パックにする特殊な袋では入りきらないためでもあります。
